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Grâce à un terroir unique, le Var compte de nombreux producteurs dans différents secteurs. On trouve bien sûr les délicieux produits du terroir comme la figue, le miel, le nougat, le vin, l’huile d’olive, la châtaigne, la truffe…mais aussi les fromages, les orchidées, le safran, la spiruline…

Loin de l’image touristique de la côte, le Var est un département agricole aux nombreuses petites exploitations. La diversité de ses sols et la richesse de son terroir ont permis le développement de nombreuses filières.

Parmi les plus importantes où le Var compte dans les premiers producteurs nationaux, on trouve le vin bien sûr (avec le rosé notamment), ainsi que l’huile d’olive, la figue, le miel, mais aussi la châtaigne et la truffe, ainsi que la fleur coupée (le mimosa, les orchidées Vacherot, et de nombreuses autres variétés). La terre varoise accueille également des éleveurs, produisant par exemple de délicieux fromages, mais aussi du safran (essentiellement en Dracénie et dans le Verdon), de la spiruline, des fruits et légumes, et de la canne de Provence qui sert à fabriquer des anches exportées dans le monde entier.

Production d'orchidées à Roquebrune sur Argens©Var Tourisme / David Latour


Les marchés des producteurs de Pays

Traditionnellement chaleureux, variés, colorés et conviviaux, ils rassemblent les meilleurs produits locaux en direct de la ferme ou de l’atelier de l’artisan. Ils sont la vitrine des savoir-faire traditionnels de chaque « pays », de leur richesse et de la diversité des productions.

Les producteurs se sont engagés dans une charte de bonnes pratiques, garantissant au consommateur la qualité fermière des productions, des produits de saison, la qualité des pratiques de production et transformation, une transparence sur les pratiques agricoles.

Sur ces petits marchés, on échange avec le producteur directement, tout en découvrant des produits de qualité. Marchés toute l’année : Toulon et Le Pradet. De nombreuses autres communes ont des marchés saisonniers.

Voir les marchés


 

Les produits et producteurs

854 résultats
Critères
Critères
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Visite guidée du domaine du Clos des Roses et de ses caves pour les groupes
Qualité Tourisme
Fréjus
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Quai Sud
Qualité Tourisme
Signes
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Maison Jonquier
Qualité Tourisme
Ollioules
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Domaines Bunan
Qualité Tourisme
Label Vignobles et Decouvertes
La Cadière-d'Azur
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Les Brasseurs de l'Estérel - Riviera Beer
Qualité Tourisme
Saint-Raphaël
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Château Sainte Roseline : visites pour petits groupes
Qualité Tourisme
Les Arcs sur Argens
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Spiruline du Clos Sainte Aurore
Qualité Tourisme
Hyères
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Château Sainte-Roseline : visite de la chapelle, du cloître, de la cave, suivi d'une dégustation - pour groupes de plus de 15 personnes
Qualité Tourisme
Les Arcs sur Argens
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Visite guidée du Moulin de La Roque
Qualité Tourisme
Le Castellet
Du 01/10/2018 au 30/04/2019
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Biscuiterie Péchés Gourmands
Qualité Tourisme
Six-Fours-les-Plages
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Visite dégustation princière au château de La Clapière
Qualité Tourisme
Hyères
Du 01/09/2018 au 31/12/2018
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Vignoble Domaine de Bertaud-Belieu
Qualité Tourisme
Gassin
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Visite guidée de la conserverie Au Bec Fin
Qualité Tourisme
Cogolin
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Domaine des Escaravatiers
Qualité Tourisme
Tourisme et Handicap
Puget-sur-Argens
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Le Clos des Roses
Qualité Tourisme
Fréjus
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Moulin de la Roque
Qualité Tourisme
Le Castellet
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Château de La Clapière
Qualité Tourisme
Hyères
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Visite guidée du domaine du Clos des Roses et de ses caves pour les individuels
Qualité Tourisme
Fréjus
Du 01/09/2018 au 31/12/2018
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Vieux moulin à huile du Partégal
Qualité Tourisme
La Farlède
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Visite guidée de la cave du Domaine des Escaravatiers
Qualité Tourisme
Puget-sur-Argens
Du 01/09/2018 au 31/05/2019

D’autres produits du terroir à savourer