Depuis 1720, le domaine de Saint Ferréol a été transmis de génération en génération, chacune s'adaptant aux réalités de son époque. En 1979, Armelle et Guillaume de Jerphanion décident à leur tour de s'y investir. Germaniste et historien ne tardent pas à embrasser le métier de paysan et vigneron.
Les conditions climatiques et topographiques alliées aux sols argilo-calcaire donnent au vin fraîcheur et fruité. Une majorité de vieille vignes (50% de plus de 30 ans) limite les rendements et impose le respect de la vendange manuelle. Les vignes récemment plantées sont par contre récoltées à la machine. La vinification s'efforce de mettre en valeur les atouts naturels du terroir.
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Produit proposé : Vin
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Dernière mise à jour des informations le 11/08/2021
