Château Demonpère

Située dans la Plaine des Maures, le Château Demonpère s'étend sur 144 hectares dont 32 de vignes, 17 d'oliveraies et 95 de forêt méditerranéenne. Géraldine et Yves JOURNEL y adoptent une démarche de culture biologique et de développement durable.

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Ancienne bastide de la fin du XIXème siècle et bergerie datant de la fin du XVème siècle, creusée dans la roche, transformée en chai.

Avec une oliveraie de 17 hectares, soit 2500 arbres, le Château Demonpère produit trois huiles d’olive bio différentes. Très aromatique, la picholine avoue une ardence et une amertume marquées. Etonnant par ses notes de framboise, la Frantoio s’avère fine avec une ardence prononcée. Enfin, l’Ascolana est légère, herbacée, fruitée, douce et harmonieuse. En cours de rénovation, le Château Demonpère est l’héritier de cinq siècles d’histoire. Cela se sent quand on visite le caveau du domaine. Avec ses voûtes et ses vieilles pierres, l’endroit construit en 1492 ne manque pas de charme et de pittoresque.

L'HUILE D'OLIVE
* Huile d'olive Biologique - LA DIVINE (PICHOLINE): Très caractéristique de la variété avec une ardence et une amertume marquées - Aromatique - Une belle huile.

* Huile d'olive Biologique FRANTOIO - Fine avec une ardence prononcée - Aromatique avec des notes de framboise.

* Huile traditionnelle - Mélange de plusieurs de nos variétés d'olive (Sigoise, Picholine, Cayon, Pendoline, Frantoio), cette huile d'olive aux couleurs vives et brillantes vous séduira par son arôme, son ardence et son goût fruité.

Notre huile est conditionnée en bouteille de 75 cl nue en verre blanc avec bec verseur optionnel ou en bouteille 75 cl en verre teinté traité anti UV avec bec verseur intégré et sac kraft une fenêtre, bidon métal 25 cl ou 5l.