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ESPARRON-DE-PALLIERES
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Dominé par la masse imposante de son château, le petit village d’Esparron est blotti sur la pente. « Village de Caractère », il a conservé intacte sa topographie ancienne et ses ruelles sont plusieurs fois centenaires. Esparron est encore marqué par Charles d’Arcussia, son seigneur au XVIIe siècle, auteur d’un traité de fauconnerie mondialement connu. On y célèbre encore aujourd’hui la fête de la fauconnerie avec notamment des démonstrations de chasse au vol.