Les rendez-vous Art & Vin "Le temps des assemblages"

Les Rendez-vous Art & Vin "Le temps des assemblages". Sur réservation.

Les Rendez-vous Art & Vin « Le Temps des assemblages » vous font découvrir autrement notre collection d'art et notre savoir-faire viticole. Devenez artiste et œnologue le temps d'une journée à la Commanderie de Peyrassol.

Le rendez-vous vin.
Devenez vigneron d’un jour en vous adonnant à l’art subtil de l’assemblage des vins de cépages ! Après une visite des chais et un focus sur la vinification parcellaire, nous vous emmènerons dans l’authentique et mystérieuse salle des gardes au cœur de l’architecture séculaire de la Commanderie, entre histoire et modernité. Vous dégusterez les purs cépages et découvrirez les particularités de leurs expressions aromatiques. Dans les bottes du maître de chais, vous serez invités à expérimenter vos propres assemblages. Une découverte d’un vin fini vous confirmera l’ampleur et la finesse de l’art de l’assemblage !

+ samedi et dimanche à 15h (2h)
+ 25 €

Le rendez-vous art.
Venez redécouvrir la nature foisonnante du domaine et la poésie de sa biodiversité ! Au gré d'une balade automnale associée à une cueillette sauvage dans les endroits secrets du domaine, l'équipe du centre d'art vous mènera au cœur de l'Oliveraie, au cabanon « La Fenière », habituellement réservé à nos artistes en résidence. En vous inspirant de l'œuvre de José Yaque, vous deviendrez l'artiste d'un jour en immergeant votre récolte de spécimens végétaux et floraux dans une bouteille Château Peyrassol !

+ dimanche à 10h (2h30)
+ 30 €

+ 50 € les deux ateliers
+ sur réservation