Le Grand Chêne de Sillans

Notre menu est en constante évolution pour s'adapter aux saisons. Chaque samedi, nous proposons de nouveaux plats pour offrir une expérience culinaire différente à chaque visite. Les clients peuvent consulter notre menu mis à jour chaque semaine sur notre site internet pour découvrir les dernières créations de notre équipe de cuisine. Nous mettons un point d'honneur à utiliser des ingrédients frais et de saison pour garantir la qualité et la fraîcheur de nos plats. Nous croyons que cette approche permet de proposer des plats plus savoureux et plus sains pour nos clients.

Établissement Labélisé EcoTable, un accompagnement en continu sur une démarche écoresponsable.
Élément important de la charte :
J’élabore mes plats et transforme mes produits sur place et je favorise une cuisine faite “maison”
Je respecte les saisons : ma carte évolue en fonction des produits saisonniers.
Je favorise des produits locaux et français, issus de modes de production durables. ( Pêche durable, élevage extensif, agriculture biologique et/ou paysanne, agroécologie)
J’assure la possibilité pour un.e végétarien.ne de pouvoir manger sans contrainte dans mon restaurant.
Je sers mes plats dans de la vaisselle en dur (sur place).
J’effectue strictement et systématiquement le tri sélectif. Je mets en place des actions pour réduire ma production de déchets (plastique/verre/carton, biodéchet et gaspillage alimentaire).
J’offre un cadre de travail agréable à l’ensemble de mes salarié·e·s et collaborateur.ice.s. Je fais attention au bien-être des personnes qui m’entourent au travail en prenant des mesures, si cela est nécessaire, pour éviter toute situation de violence verbale, physique et psychologique.