La Vague d'Or

Menu spécial pour les fêtes

Menu de Saint-Valentin midi : 34,90€

COCKTAIL DU JOUR :
- L’Aphrodite 12 cl (avec alcool) 4€
(Sirop de gingembre, sirop de cerise, soho et vin pétillant)
- La Ginger Pink 12 cl (sans alcool) 3,50€
(Purée de fraise, citron vert, menthe fraîche mixée, ginger ale)

ENTRÉE :
- Suprême de volaille fermière panée, crème d’avocat, tartare de tomates à la coriandre

PLAT :
- Petites saint jacques rôties dans leurs coquilles, risotto aux petits pois et sauce au beurre blanc aux baies roses

L'ASSIETTE DE FROMAGES :
- Picodon (fromage de chèvre Aop) et Cantal (fromage au lait de vache Aop), mesclun et noix

DESSERT :
- L’aphrodisiaque : Biscuit madeleine, insert crème brulée, mousse chocolat noir 64%, caramel au fruit de la passion

Menu de Saint-Valentin soir : 59,90€ (Sur réservation uniquement acompte 50,00 euros par table)

MISE EN BOUCHE :
- Croque-Monsieur à la truffe

ENTRÉE :
- Ravioles d’aubergines thaï, chips de crevettes, chou thaï

PLAT :
- Filet de Bœuf, pommes de terre suédoise, sauce béarnaise, poêlée de légumes de saison

DESSERT :
- Le Cupidon : Biscuit pâte à choux citron vert, mousse bavaroise au thé litchi,
Compotée de fruits rouges à la rose, crème namelaka litchi, tuile craquante

Café et Mignardises :
- Café, déca ou thé servi avec un cœur en chocolat

Uniquement sur réservation : 04 94 94 80 00