L'Atelier du Goût

Un atelier des sens et des saveurs.

Le chef Christophe Ménard puise sa créativité dans l'approvisionnement en produit frais de la région, volailles, fromage de chèvre, légumes et fruits de saison.

Une verrière, du bois, du métal, du verre, quelques herbes aromatiques, une lumière tamisée, un éclair vert, l’Atelier du Goût a opté pour la sobriété et se conçoit comme l’écrin d’une cuisine potagère et colorée. Table d’hôtes, coins plus intimes, terrasse ombragée, à vivre à deux, en famille ou entre amis, l’atmosphère est élégante et conviviale.

Le déjeuner affirme une ambiance différente de celle du dîner, service de table, dressage, luminosité transforment le lieu et l'adaptent aux circonstances. Plus franc à midi, plus tamisé le soir, tout est pensé pour profiter du moment.

La cuisine est avant tout un plaisir, celui des saveurs, des découvertes, des accords, des produits authentiques et bien conduits, sans oublier le plaisir du partage du repas, en famille ou entre amis.

Nos vies changent, nos exigences et nos envies également, et une cuisine saine et équilibrée est au cœur de la conception de la cuisine du chef Christophe Ménard.

De la légèreté, moins de matières grasses et de sucre, de la joie et des couleurs dans l’assiette, de la fraîcheur, des parfums, des accords raffinés, de la simplicité aussi, cette cuisine est une recette du bonheur.

La part belle est faite aux légumes qui viennent souligner viandes et poissons, légumes qui composent des bouquets de saveurs avec épices, herbes aromatiques, sauces et condiments d’ici et d’ailleurs, et plein de créativité dans les accords et les réalisations, subtiles et délicates.