Domaine de la Giscle

À Cogolin, au cœur du Golfe de Saint-Tropez, le "Domaine de la Giscle – Maison Audemard" est une propriété viticole familiale dont l’histoire se transmet depuis 8 générations.
Au pied du Massif des Maures et à quelques kilomètres du littoral, le vignoble s’étend sur près de 50 hectares de vignes. Le Domaine doit son nom à la Giscle, le cours d’eau qui traverse ses terres et accompagne son histoire.
De génération en génération, la famille Audemard a fait évoluer le Domaine tout en restant attachée à son métier et à ses terres. Du moulin à farine aux premières vignes, du vin autrefois vendu en vrac aux différentes cuvées élaborées aujourd’hui, chaque génération a apporté sa pierre à l’édifice.
Vignerons Indépendants, nous cultivons nos vignes, récoltons nos raisins, vinifions, élevons et commercialisons nous-mêmes nos vins. De la vigne à la bouteille, chaque étape est ainsi réalisée et suivie directement au Domaine par notre famille et notre équipe.
Domaine de la Giscle : vins blancs, vins rosés et vins rouges reflètent les différentes facettes de notre vignoble et de notre travail. Certaines cuvées sont élevées en fûts de chêne dans notre chai à barriques, visible depuis notre espace de dégustation.
Pour découvrir la Giscle, nul besoin de réserver : pendant les horaires d’ouverture, la dégustation de nos vins est libre et gratuite au caveau. Notre équipe vous accueille et vous accompagne simplement dans la découverte de nos différentes cuvées. Les vins disponibles peuvent également être achetés directement au Domaine de la Giscle.
Pour ceux qui souhaitent aller plus loin, nous proposons également des visites entièrement privatives, sur réservation, en français ou en anglais. En couple, en famille, entre amis ou entre collègues, elles permettent de découvrir notre histoire familiale, notre terroir, la cave et les différentes étapes de l’élaboration de nos vins, avant de terminer par une dégustation commentée. Une formule gourmande permet également de prolonger ce moment autour d’une planche à partager.
Plus qu’un simple lieu de dégustation, la Giscle est un Domaine familial vivant, où travaillent au quotidien notre famille et notre équipe, au rythme des saisons, de la vigne, des vendanges et des vinifications.
Que vous veniez découvrir nos vins, visiter le Domaine ou simplement pousser la porte de notre cave, nous serons heureux de vous accueillir et de partager avec vous notre métier et notre histoire.
Viticolement vôtre,
La Famille Audemard & son équipe