Chez Hugo
Restaurant traditionnel
D'une famille Aubergiste, Hugo en cuisine revisite le terroir de la Provence avec les produits du cru, et signe à sa manière une cuisine ensoleillée qui va à l'essentiel. Son credo: Une cuisine de passion pour passionnés !
4 Rue de l'Hospice
83440 Seillans
J’y vais en train
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Chez Hugo
4 Rue de l'Hospice
83440 Seillans
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Présentation
Adossé à une ruelle où vogue le regard sur Estérel, Hugo vous fait découvrir une cuisine aux goûts expressifs, aux cuissons justes, dans le respect des produits et l'authenticité des recettes, en accord avec la tradition et les saisons.
Sur place
Animaux acceptés
Langues parlées
Moyens de paiement
Espèces
Carte bancaire/crédit
Services
Animaux acceptés
Accès Internet Wifi
Equipements
Terrasse
Toilettes
Parking à proximité
Terrasse ombragée
Restaurant climatisé
Restaurants
Restaurant traditionnel
Référencé dans un guide > Pudlowski
Horaires & tarifs
Horaires
Du 16/03 au 31/12.
Fermé mercredi, jeudi, vendredi et les week-ends.
Service du Midi : 12h00 à 13h30
Service du Soir : 19h00 à 20h30.
Fermé mercredi, jeudi, vendredi et les week-ends.
Service du Midi : 12h00 à 13h30
Service du Soir : 19h00 à 20h30.
Tarifs
Les plats changent très régulièrement selon l'humeur d'Hugo.
Prix à titre d'exemple
Entrées:
SALADE VERTE ET AIL NOUVEAU
9€ le tout de notre potager, vinaigrette à l’huile d’olive vierge extra et croûtons
POULPE DE ROCHE
18€
confit, puis rôti à l'ail, mousseline de courge de notre potager et jambon maison croustillant
ESCALOPES DE FOIE GRAS (FR) PÔELÉES
21€
chutney de fraises, brioche au curry rose
Plats principaux:
JOUE DE BOEUF
24€
confite au vin rouge de pays, panisse frites
FILET DE DORADE
23,50
poêlé sur sa peau croustillante, la vrai sauce vierge
FILET DE BŒUF
30€
cuit au sautoir, légumes du moment et jus de veau.
Prix à titre d'exemple
Entrées:
SALADE VERTE ET AIL NOUVEAU
9€ le tout de notre potager, vinaigrette à l’huile d’olive vierge extra et croûtons
POULPE DE ROCHE
18€
confit, puis rôti à l'ail, mousseline de courge de notre potager et jambon maison croustillant
ESCALOPES DE FOIE GRAS (FR) PÔELÉES
21€
chutney de fraises, brioche au curry rose
Plats principaux:
JOUE DE BOEUF
24€
confite au vin rouge de pays, panisse frites
FILET DE DORADE
23,50
poêlé sur sa peau croustillante, la vrai sauce vierge
FILET DE BŒUF
30€
cuit au sautoir, légumes du moment et jus de veau.
Mise à jour le 23/04/2025
Par Office de Tourisme Intercommunal Pays de Fayence
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Ce lieu comporte des offres spécifiques à destination des professionnels, incluant des équipements et des prestations adaptés à vos besoins.
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du développement durable 2024
Lauréat de la “Meilleure identité visuelle”
aux Trophées de la Communication 2023
