33 ème Fête de la Truffe noire d'Aups
Place Frédéric Mistral
83630 Aups
J’y vais en train
Présentation
Inauguration de la fête samedi soir avec un feu d'artifice offert par les restaurateurs et tout un dimanche consacré au diamant noir du Haut-Var à l'occasion du 33ème anniversaire de cette fête.
SAMEDI 24 JANVIER 2026
De 17h à 19h : marché de truffes de conserve et démonstration de cavage au chien puis feu d’artifice.
DIMANCHE 25 JANVIER 2026
9h30-10H00 : Danses provençales Lou Pebre Dai.
10h00 : Ouverture de la 33ème fête de la truffe noire d’Aups et du Marché du Terroir et de l’espace restauration.
* De 10h à 10h45 : Démonstration et dégustation culinaire : n°1 par les Toques Blanches : Caillette de Saint Jacques à la truffe d’Aups - 10€ par personne, inscription préalable à la Maison de la Truffe d’Aups
10h-16h : visite libre de l’espace muséographique de la Maison de la Truffe (3.5€ par adulte, 9€ famille 2 adultes + 2 enfants – 18 ans). Entrées limitées à 25 personnes par heure, rendez-vous chaque début d’heure : 10 h, 11 h, 12 h, 13 h, 14 h, 15 h, 16 h. Durée de visite limitée à 1 h.
10h15 : démonstration de cavage au cochon et au chien.
* De 11h à 11h45 : démonstration et dégustation culinaire n°2 par les Toques Blanches :
Sucette de foie gras à la truffe, chocolat équateur 70%, éclat de noisette et truffe - 10€ par personne, inscription préalable à la Maison de la Truffe d’Aups
11h : Messe à la Collégiale Saint Pancrace.
11h15 : Réalisation d’une brouillade géante par la confrérie mondiale de l’omelette géante.
A partir de 11h30 Dégustation de menus truffés ou pas dans les restaurants du village. Réservation fortement conseillée - Restauration, Foodtrucks à déguster sur place, table et chaises installées à côté de la fontaine, parvis de mairie, ou à emporter (sans réservation).
12h-12h30 : bénédiction des trufficulteurs et des animaux sur le parvis de la Collégiale St Pancrace.
12h30-13h00 : vente aux enchères des plus belles truffes du marché au profit de la Collégiale d’Aups.
A partir de 14h : démonstration de chien de troupeau avec des moutons et des oies.
15h30 : démonstration de cavage au cochon et au chien et jeu d’initiation à la chasse à la truffe.
16h : conférence sur la truffe de M. BENARD Jean-Luc, pépiniériste spécialisé en plans truffiers (salle du conseil Mairie).
De 17h à 19h : marché de truffes de conserve et démonstration de cavage au chien puis feu d’artifice.
DIMANCHE 25 JANVIER 2026
9h30-10H00 : Danses provençales Lou Pebre Dai.
10h00 : Ouverture de la 33ème fête de la truffe noire d’Aups et du Marché du Terroir et de l’espace restauration.
* De 10h à 10h45 : Démonstration et dégustation culinaire : n°1 par les Toques Blanches : Caillette de Saint Jacques à la truffe d’Aups - 10€ par personne, inscription préalable à la Maison de la Truffe d’Aups
10h-16h : visite libre de l’espace muséographique de la Maison de la Truffe (3.5€ par adulte, 9€ famille 2 adultes + 2 enfants – 18 ans). Entrées limitées à 25 personnes par heure, rendez-vous chaque début d’heure : 10 h, 11 h, 12 h, 13 h, 14 h, 15 h, 16 h. Durée de visite limitée à 1 h.
10h15 : démonstration de cavage au cochon et au chien.
* De 11h à 11h45 : démonstration et dégustation culinaire n°2 par les Toques Blanches :
Sucette de foie gras à la truffe, chocolat équateur 70%, éclat de noisette et truffe - 10€ par personne, inscription préalable à la Maison de la Truffe d’Aups
11h : Messe à la Collégiale Saint Pancrace.
11h15 : Réalisation d’une brouillade géante par la confrérie mondiale de l’omelette géante.
A partir de 11h30 Dégustation de menus truffés ou pas dans les restaurants du village. Réservation fortement conseillée - Restauration, Foodtrucks à déguster sur place, table et chaises installées à côté de la fontaine, parvis de mairie, ou à emporter (sans réservation).
12h-12h30 : bénédiction des trufficulteurs et des animaux sur le parvis de la Collégiale St Pancrace.
12h30-13h00 : vente aux enchères des plus belles truffes du marché au profit de la Collégiale d’Aups.
A partir de 14h : démonstration de chien de troupeau avec des moutons et des oies.
15h30 : démonstration de cavage au cochon et au chien et jeu d’initiation à la chasse à la truffe.
16h : conférence sur la truffe de M. BENARD Jean-Luc, pépiniériste spécialisé en plans truffiers (salle du conseil Mairie).
Langues parlées
Horaires & tarifs
Horaires
Dimanche 26 janvier 2025.
Tous les ans le 4ème dimanche de janvier
Tous les ans le 4ème dimanche de janvier
Tarifs
Gratuit.
Mise à jour le 03/01/2026
Par Office de Tourisme Intercommunal Lacs et Gorges du Verdon
Marianne d’Or
du développement durable 2024
Lauréat de la “Meilleure identité visuelle”
aux Trophées de la Communication 2023
