L’art céramique dans le Var, comme dans tout le bassin méditerranéen, apparaît il y a 8000 ans, au néolithique. Ces 1ères poteries qui naissent avec l’agriculture, l’élevage et le tissage, ont une fonction tout autant utilitaire que rituelle (offrande aux défunts).
A l’époque gallo-romaine, des amphores sont fabriquées à Fréjus qui exporte son estampille dans toute la Méditerranée. Vers les XV° et XVI° siècles, Fréjus était encore un centre majeur de fabrication de céramique et le plus important fournisseur de vaisselle de Marseille !
Mais c’est à partir du XVII° siècle que l’art céramique va vraiment se développer dans le Var et connaître une industrie florissante qui atteindra son apogée au XIX° siècle et perdurera jusqu’au milieu du XX° siècle. Grâce à l’abondance de l’eau, la présence de gisements d’argile pure et fine et de vastes étendues forestières permettant de couper du bois pour alimenter les fours, plusieurs villages du centre et du haut Var, notamment Brue-Auriac, Saint-Zacharie, Lorgues, Villecroze, Barjols, Varages et Salernes, vont se spécialiser dans une production artisanale et industrielle de renom : briquettes, tuiles, tomettes, carrelages, vaisselle…
Aujourd’hui encore, en ce début de XXI° siècle, Salernes et Varages sont réputés pour leurs productions de carrelages, de vaisselle et de poteries.