Lou Figoun

Lou Figoun Association de protection et relance de la micro filière "Figue Blanche de Salernes" "L'Autre Fique de Provence"

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Vente de produits type à partir de figues blanches de Salernes sans additif de conservation :

*Figoun Confit : Fruit entier à maturité tournante confit dans son jus soumis à 5 cuissons 60 % fruit 40 % sucre
*Figounette Fruit entier à maturité tournante confit dans son jus soumis à 2 cuissons 80 % fruit 20 % sucre
*Sirop de Figoun obtenu à partir de 3 cuissons de fruits 70 % fruit 30 % sucre
*Tablette de chocolat à la pâte de fruit de figues blanches de salernes


L’Association dispose de divers points de vente de ses produits :

~ Chocolaterie Lissandre - 1614 Route de Draguignan 83690 SALERNES
~ Catrice Gourmet - Zone Artisanale, La Combe, 83690 SALERNES
~ Le Moulin de Callas - Les Ferrages, 83830 CALLAS

Les produits de l’Association sont aussi aux menus et cartes des restaurants et traiteurs :
Restaurant "côté jardin" LORGUES
~ Restaurant la Truffe - 12 Ave Mal Foch 83630 AUPS


L’Association
~ œuvre pour la relance et la promotion de la filière
~ est à la disposition des personnes voulant s’investir dans la reprise des vergers existant sur la Commune et de la plantation de plants de Figues Blanches de Salernes sur la Dracenie.
~ réceptionne vos figues blanches fraîches pendant la saison
~vous met en rapport avec des adhérents si vous êtes intéressés par la ramasse
des fruits (mi-août à fin septembre)
~peut vous apporter des conseils pour la plantation, la taille, le bouturage des
plants et la ramasse des fruits
-organise une formation collective annuelle à la taille des figuiers
~se tient à votre disposition pour vous permettre de réaliser des recettes
culinaires à partir du Figoun ou organise des ventes-dégustations
~donne des conférences sur l’historique, la culture, les récoltes et les produits
finis
~Possibilité d'expositions de produits transformés et de plants de figuiers
Vente de plants de figuiers 3 tailles de pots et de plants