Domaine de Valcolombe

Le domaine viticole de Valcolombe est une charmante propriété de 8 hectares, dont 6,5 hectares de vignes, une centaine d'oliviers et des bois, le tout entouré de pinèdes.

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Le domaine de Valcolombe est une charmante propriété de 8 hectares, dont 6,5 hectares de vignes, une centaine d'oliviers et des bois, le tout entouré de pinèdes.
Les vignes s'étendent au pied du village de Villecroze en Provence au sein de l'appellation AOC des Coteaux Varois. Son sol est argilo-limoneux et calcaire, son régime hydrique très favorable et son micro-climat très doux lui confèrent un terroir d'exception sur un site magnifique. La terre de Valcolombe est splendide, rouge et grasse. Les vendanges se font à la main. C'est un des secrets de l'excellence de nos vins.
Cette terre a donné et donnera encore naissance aux meilleurs vins.

On aime
IGP Var - 2013 Rouge (Cuvée Barroque) médaillé d'Argent au Concours Général Agricole de 2015

Les vins
* Vermentino 2013 - Indication Géographique Protégée Coteaux du Verdon
"Nez élégant et complexe très floral d'aubépine et de chèvrefeuille", de fruits blancs (poire, pêche) et exotiques (mangue, pamplemousse) avec des notes de miel. La bouche est très équilibrée, bien ronde, avec une belle structure aromatique et une finale intéressante, ample à dominante de fruits blancs. A boire actuellement, et dans les cinq ans.

* Cuvée Barroque - VIN AOP ROUGE 2012 COTEAUX VAROIS EN PROVENCE
"Jean Pierre Rous, Grand maître sommelier de France : Robe dense profonde, presque cardinalesque, reflets rubis. Nez riche, puissant, les arômes éclatent, une note légèrement fumées balsamique. Fruits bien mûrs compotés, olive noire, giboyeux, poivre, minéral. Bouche complexe aux épices orientales, profonde avec une belle exubérance positive, de la mâche et des tanins fondus".

Les visites
N'hésitez pas à venir visiter le "Caveau" de la Bastide de Valcolombe.
* Visite du domaine/de la cave
* Visite du caveau suivie d'une dégustation
* Dégustation gratuite

A faire
* Parcours pédestre - Durée: 1h30 minutes