Domaine de l'Amaurigue

Le Domaine de l’Amaurigue » est une propriété viticole située au cœur de la Provence sur un vignoble entièrement classé en AOC Côtes de Provence.

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Le Domaine
Le Domaine de l'Amaurigue est un domaine viticole familial situé au cœur de la Provence, appartenant à la famille DE GROOT depuis 1998. Les 47 ha de vignes sont entourés de 110 ha de forêt, offrant une protection inégalée. Cette situation géographique permet des nuits fraîches, assurant une maturation optimale de nos cépages : les vendanges débutent ainsi deux semaines après celles des domaines du bord de mer. Chaque année, environ 300.000 bouteilles sont produites, dont 70% de rosé, 15% de rouge et 15% de blanc.

Rénovation et innovation
La cave est dotée des techniques les plus modernes. Elle est conçue pour fonctionner principalement par gravité, préservant ainsi l'authenticité et la fraîcheur aromatique naturelle de nos raisins provençaux.
C’est Jean-Marie Quef, Ingénieur agronome et Œnologue, qui depuis 2006 permet le développement du domaine et élabore les vins de l’Amaurigue.

Le terroir
Les vignes de l'Amaurigue se trouvent confortablement enracinées sur des parcelles exposées Sud et Est. La disposition vallonnée du domaine, ainsi que les sols argilo-calcaires s’expriment dans les arômes typiques des cépages provençaux : grenache, cinsault et carignan pour le vins rosés; syrah et cabernet sauvignon pour les vins rouges, rolle (vermentino en Italie) et ugni-blanc pour les vins blancs.

Récompenses
Avec son terroir unique, le domaine produit des Vins de l'Amaurigue de qualité supérieure, récompensés chaque année, au Concours Général Agricole de Paris par exemple, ou au Decanter World Wine Awards à Londres, Mondial du rosé, etc…
Ces vins élégants sont disponibles chez les cavistes et restaurants spécialisés, en France ainsi qu’aux Pays Bas, aux États-Unis, en Australie, Belgique, Allemagne, Danemark, Ibiza entre autres.

Culture raisonnée HVE
Nous cultivons nos vignes dans le respect de notre environnement, de manière raisonnée, selon les normes strictes de la certification « Haute Valeur Environnementale » - HVE. Les principaux piliers de notre agriculture sont la préservation de la biodiversité, la protection des cultures, la gestion des engrais ainsi que la gestion de l'eau. Nous semons par exemple des couverts végétaux sur 100% des parcelles.

UNE SÉLECTION DES VINS DU DOMAINE DE L'AMAURIGUE

Cuvée Spéciale Fleur de l’Amaurigue:

Rosé, assemblage de 60% grenache et 40% cinsault.
Ce rosé est caractérisé par une belle robe saumon clair, au nez agréable et expressif, aux arômes de fruits tropicaux. En bouche, ce sont des notes puissantes de pêche blanche qui s’expriment, associées à une touche de fraise. Un bel équilibre soutenu par une acidité rafraîchissante et une belle longueur en bouche. Dégustez ce rosé frais toute l'année, accompagné d'un carpaccio de saumon, d’une viande grillée sur un lit de légumes provençaux.

Blanc, composé à 100% rolle.
Ce vin blanc révèle la quintessence de la typicité du cépage rolle, d’une belle couleur or. Le nez est plein de finesse et d’élégance, avec des arômes délicats de fruits blancs comme la poire, et des notes subtiles de vanille.
Très intense en bouche, avec des notes toastées, un bel équilibre et une longueur surprenante. Au niveau aromatique, on appréciera une pointe de miel et une finale sur les agrumes.
Ce blanc sera le partenaire idéal d’un poisson grillé, d’une blanquette de veau, d’un poulet rôti, ou d’un fromage Beaufort.

Rouge, composé de 80% syrah et 20% cabernet sauvignon.
Belle robe rouge profond aux reflets pourpres. Le nez épicé, sur des notes franches de poivre et de réglisse, est typique de notre cépage de syrah provençal. En bouche, les tanins sont ronds. La bouche est équilibrée, toujours épicée, sur des notes de mûres et cassis. Des arômes de tabac et cacao offrent une finale très agréable.
Essayez-le avec un filet de bœuf grillé ou un fromage de caractère français.


Edition Limitée, Grande Cuvée Le Grand de l’Amaurigue :
Cette grande cuvée sophistiquée a une belle couleur rose clair, et un nez expressif de fruit exotique et de litchi. Des fruits généreux aux arômes de nectarine et d’abricot, et une fraicheur délicate apportent au LE GRAND une belle complexité, avec des notes finales de framboise. C’est le rosé de Provence dans toute sa splendeur!
Ce rosé gastronomique se déguste seul à l’apéritif, et en accord parfait avec une cuisine provençale ou asiatique.

Egalement disponible :
Nectar de l’Amaurigue, Huile d’olive
La Reine de l’Amaurigue, Rosé mousseux.


VISITES ET DEGUSTATION
* Dégustation
* Espace enfants
* Accueil groupe : Sur rendez-vous.
* Parking voiture : 20 places
* Parking bus : 1 place

RECEPTIONS
* Le domaine peut-être loué pour un mariage, nombre de 100 et 200 convives. Un appartement est mis à la disposition des mariés.

MANIFESTATION
* Le domaine propose pendant la fête de la vigne et du vin une journée portes ouvertes avec dégustation de fromages et de vin ainsi que la visite du domaine