Château La Vivonne
Création du Domaine : 1904
Surface : 25 ha
Production : 1000 hl environ.
Age moyen des vignes : 30 ans
Rendement : 35 à 40 hl/ha
Sol : limon sableux sur calcaire marneux
Cépages : Mourvèdre, Grenache, Cinsault, Syrah, Rolle
Élevage : Foudres de chêne pour les rouges, cuverie émaillée pour les rosés et blancs.
Situation : Le Domaine de la Vivonne est situé sur la montée du village médiéval du Castellet et proche de la mer. Autour de la bâtisse, on trouve les vignes implantées en restanques. La majorité de nos mourvèdres sont en restanques.
Des travaux de modernisation ont été entrepris depuis son rachat en 2011 afin de rester l'un des fleurons du vignoble de Bandol.
La vigne : Nous perpétuons une culture traditionnelle avec les vendanges manuelles. La terre est labourée sans désherbant, sans engrais de synthèse. Ces vignes sont épamprées et effruitées pour ne laisser qu'une grappe par sarment exprimant toute sa quintessence.
Nous possédons une des plus belles collection de Vieux Millésimes à partir de 1979.
Bar à vin - nouveauté ! (vin au verre / plancha charcuterie fromage)
Château La Vivonne
3345 montée du Chateau
83330 Le Castellet
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Informations pratiques
Horaires & Ouvertures
Toute l'année, tous les jours de 9h à 19h.
Fermetures exceptionnelles les 1er janvier et 25 décembre.
Weekend 10:00 - 19:00.
Tarifs
Entrée libre.
Dernière mise à jour des informations le 11/01/2024
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Château La Vivonne
3345 montée du Chateau
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