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Callas
Beyond the Pennafort Gorges, Callas lies in the heart of olive groves. The so called “calades” (stoned slopes) lead to the very heart of the village whose history is closely linked to olive oil making. The old communal mill is the alive testimony of this century-long tradition.
Construit sur les pentes d'une colline verdoyante, Callas est dominé par les ruines du château des Pontevès. C'est une agréable bourgade provençale, avec des rues en calades bordées de hautes maisons, des passages voûtés et une jolie église récemment restaurée qui mérite une attention particulière en raison de son joli décor intérieur.
La visite de l’ancien moulin communal, joliment restauré, vous dévoilera le secret de la production de l'huile d'olive comme on la faisait voilà 50 ans. Et pour les amateurs de vinaigre et de moutarde, n’hésitez à rendre visite à David, un des derniers vinaigriers de France !
Construit sur les pentes d'une colline verdoyante, Callas est dominé par les ruines du château des Pontevès. C'est une agréable bourgade provençale, avec des rues en calades bordées de hautes maisons, des passages voûtés et une jolie église récemment restaurée qui mérite une attention particulière en raison de son joli décor intérieur.
La visite de l’ancien moulin communal, joliment restauré, vous dévoilera le secret de la production de l'huile d'olive comme on la faisait voilà 50 ans. Et pour les amateurs de vinaigre et de moutarde, n’hésitez à rendre visite à David, un des derniers vinaigriers de France !
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Dernière mise à jour des informations le 22/02/2024
