Les Marchés de Provence

Ah … les marchés de Provence ! Ils fleurent bon le thym et le romarin, et les yeux se régalent déjà à la vue des tomates, courgettes et autres poivrons qui feront la ratatouille de midiElle accompagnera le loup ou la dorade achetés sur le marché au poisson.

Pour l’apéritif ? la cade, cette grosse galette de farine de pois chiche, et quelques olives feront bien l’affaire ! En entrée, pourquoi ne pas déguster l’artichaut de provence : le petit violet. Pour le dessert, succombez au charme sucré de la figue de Solliès.

Et N’oubliez pas d’acheter un joli bouquet de fleurs pour mettre au centre de la table !
Marchés paysans et marchés bio vous attendent sur les places des villages varois.