Le Var des restanques

Le Var des restanques c’est un circuit de découverte de la Route des vignobles et du patrimoine qui va et qui vient entre le terroir des Coteaux Varois et celui des Côtes de Provence.

C'est le Var des hautes vallées, le Var de l’éternel printemps, des arpents de terre bien à l’abri des montagnes, nourris de lumière et de soleil, le Var des petits cabanons et des bancs de pierre à l’ombre des tilleuls.

Là, sur les restanques, poussent l’olivier, la vigne et le blé, toute l’âme de la civilisation méditerranéenne.

Sagesse des hommes qui choisirent ces lieux pour bâtir des églises et des abbayes, art de vivre des seigneurs qui en firent l’écrin de leurs châteaux.

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