Maîtres Restaurateurs Varois

Pour combler à la fois vos yeux, votre âme et votre palais, empruntez ces 4 chemins de traverse et découvrez les trésors d'un patrimoine d'exception, bâti sur des sites remarquables et dont l'histoire rejoint souvent, d'une façon ou d'une autre, celle du vin.
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HOTELcert est une démarche qualité initiée en 2001 par l’Assemblée Française des Chambres de Commerce et d’Industrie et l’ Union des Métiers et des Industries de l’Hôtellerie principal syndicat professionnel. Ce référentiel prend en compte la qualité du service aux clients non évalué par le classement hôtelier actuel.

Dans le Var, 11 établissements sont engagés dans cette démarche nationale.
Le référentiel comporte 622 critères applicables ou non à chaque catégorie d’hôtels de 0 à 4 étoiles.

Un visiteur mystère évalue les deux parties du référentiel :
- les prestations de l’hôtel sont vérifiées depuis la réservation téléphonique jusqu’au paiement de la facture et le départ de l’établissement,
- la partie documentaire ; l’évaluateur vérifie en particulier le traitement des éventuelles réclamations des clients.

Un audit de contrôle à lieu tous les dix huit mois pour s’assurer du suivi de la démarche par le certifié.

L’établissement certifié s’engage sur les 7 engagements suivants :
• SOURIRE,
• DISPONIBILITE,
• INFORMATIONS PRATIQUES ET TOURISTIQUES,
• TRANQUILLITE,
• PROPRETE,
• BONNE LITERIE,
• QUALITE CONTROLEE.
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Pour améliorer l'image de la France, développer les emplois et créer de la richesse, la qualité est devenue la priorité de l'ensemble des acteurs du tourisme fédérés par l'État. Le Plan Qualité Tourisme a été initié lors du comité interministériel du 9 septembre 2003 afin de répondre à cette priorité.

Hôtels, restaurants, campings, cafés, brasseries, agences de locations saisonnières, offices de tourisme... déjà de nombreux professionnels se sont mobilisés et portent la marque Qualité Tourisme™.

La démarche qualité s'adresse à des établissements :
- conformes aux règles d'hygiène et de sécurité,
- respectant le classement réglementaire, s'il existe.

La démarche qualité :
- respecte les engagements nationaux de qualité,
- est basée sur un audit externe,
- prévoit le traitement obligatoire des réclamations clients,
- prévoit la mise à disposition d'un questionnaire de satisfaction de la clientèle dans chaque établissement.

Une marque de qualité :
Qualité Tourisme™ est une marque qui fédère les démarches qualité rigoureuses engagées par les professionnels du tourisme dont l'objectif est la qualité du service pour la satisfaction du client.

Une marque de confiance :
Déposée par le ministère délégué au Tourisme, la marque Qualité Tourisme™ constitue pour vous aussi bien que pour vos clients, un gage de confiance.
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Label professionnel et volontaire .
"Restaurateurs de France" est le seul label officiel reconnu par l'État pour la restauration indépendante. Créé par les restaurateurs eux-mêmes, il traduit la libre volonté professionnelle de faire progresser chaque établissement et, au delà, de faire reconnaître la qualité des restaurateurs les plus soucieux de leur métier.
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