La transformation de l'ancienne lagune en salins a permis de diversifier la flore spécifique aux zones humides salées. Plutôt clairsemée, la flore comprend un grand nombre d'espèces rares et protégées dont le
tamaris africain, le
chardon bleu, le
lys de mer ainsi qu'une multitude d'
orchidées.
Au milieu des roselières et de ces étangs salés s'activent des
tadornes de Belon, des
échasses blanches, des
gravelotsz, des
avocettes et des
flamants (dont les colonies peuvent compter jusqu'à 1 500 individus).
Parmi ces espèces, nombre d'entre elles hivernent ou nichent sur les sites qui recèlent quantités de poissons et d'invertébrés dont les oiseaux sont friands.
Les visiteurs pourront découvrir ce site exceptionnel notamment par le biais d'observatoires ou de
Balades Nature Commentées.
Nous vous recommandons d'observer ces oiseaux tout en respectant leur tranquillité... Et surtout n'oubliez pas que ce site exceptionnel est très fragile. La végétation qui pousse est rare et précieuse, et joue un rôle déterminant dans le maintien du double tombolo de la presqu'île de Giens. Pensez à ne pas l'arracher et à ne pas la piétiner.
Le double tombolo de la presqu'île de Giens et les Salins des Pesquiers, sont des sites qui font l'objet de toutes les attentions... et de toutes les protections. Propriétés du
Conservatoire du Littoral, ils sont gérés, administrés et aménagés par le Conservatoire, avec l'aide technique et le conseil du
Parc National de Port-Cros.
La pêche y est bien évidemment interdite.
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