Autour du
lac des Escarcets les oiseaux sédentaires ou migrateurs sont très nombreux : busards, sarcelles, canards, sitelles torchepot ou mésanges noires y côtoient le guêpier d’Europe grand consommateur de libellules, la huppe fasciée et le loriot directement venus d'Afrique. On recense également des oiseaux rares tels que le blongios nain et le martin-pêcheur. On y dénombre pas moins de 30 espèces d’orchidées, des iris nains, des tulipes australes, des aulnes, des peupliers noirs ou blancs dépassant les 15 mètres.
Outre la tortue d’Hermann, on rencontre ici la plupart des espèces d'amphibiens et de reptiles de France, la rainette méridionale et le crapaud calamite, le crapaud pélobate et le crapaud accoucheur, sans oublier la tortue d'eau ou cistude d'Europe.