Bandol

Au large de Bandol, on trouve encore au fond de la Méditerranée des "dolia", tonneaux de terre cuite vieux de vingt à vingt-cinq siècles.

Dans l'antiquité déjà, le vin de Bandol s'exportait outre-mer. Le port lui même a été créé pour accueillir les bateaux chargés de vins, dans des récipients qui, dès le Moyen-Age furent marqués d'un " B ". Le Bandol optient son AOC en 1941 ; c'est l'une des premières AOC en France.

Les vignerons ont bâti les fameuses restanques, ces gigantesques terrasses de pierres sèches montées à la main à flancs de coteaux. C'est pour travailler la vigne et éviter toute érosion que les terres de l'appellation ont été ainsi façonnées. Héritier d'un authentique art de la vigne, le vigneron du Bandol est avant tout un passionné qui soumet toutes ses actions à une exigence : la qualité.

Le Bandol est produit sur 8 communes (Bandol, Le Beausset, Le Castellet, La Cadière, Saint Cyr sur Mer, Saint Anne d'Evenos, Sanary, Ollioules). On compte 48 domaines et 5 caves coopératives.

Le Mourvèdre
On n'est pas peu fier en Bandol, d'avoir su apprivoiser ce cépage qui refuse obstinément de bien mûrir ailleurs. Véritable signe extérieur de noblesse, ce grand cépage a trouvé en région de Bandol son terroir d'élection. En mûrissant lentement au creux des coteaux, à l'abri du mistral, il garde tous les éléments aromatiques qui font la richesse du vin et son harmonie.
Son rendement est relativement faible. Il représente au minimum 50% de l'encépagement pour les vins rouges. On retrouve également le Mourvèdre dans les rosés, auxquels son pouvoir oxydant apporte une excellente tenue dans le temps.

Le sentier du littoral a été mis à rude épreuve cet hiver. Malgrè les solides aménagements et rénovations effectuées par les communes, les tempêtes de cet hiver ont été fortes et certaines parties de sentier ont été fermées.

Malgrè les efforts d'aménagement des communes, certains tronçons sont toujours en travaux.

Renseignez-vous systématiquement auprès de l'Office de Tourisme pour obtenir le tracé exact du sentier du littoral, ainsi que la mise à jour des tronçons fermés.

Imaginée en 1982 pour partager en toute convivialité le secret du Bandol, de son terroir unique et de son cépage-roi, le Mourvèdre, la Fête du Millésime est, chaque 1er dimanche de décembre, le rendez-vous privilégié de tous les amis de l'Appellation.
Journée unique et festive, la Fête du Millésime du Vin de Bandol vous invite à découvrir la naissance des vins, issus des dernières vendanges. Pas un vin nouveau, mais la promesse d'un grand vin ! Autre temps fort, la Soirée Vigneronne, toute entière dédiée aux accords mets et vins de Bandol, le vendredi précédent la Fête.

Les terroirs viticoles du Var, au coeur de la Provence, sont ceux du plus ancien vignoble de France. Le Var est aujourd'hui la première région productrice de vin rosé dans le monde! Mais la Provence n'est pas uniquement productrice de vin rosé. Les vins rouges et blancs y ont aussi leurs lettres de noblesse.

Trois AOC coexistent dans le Var : Bandol, Côtes de Provence et Côteaux Varois. On compte également 5 appellations de vins de pays. Nhésitez pas à visiter les domaines viticoles et caves coopératives, partager le savoir-faire vigneron, et déguster... avec modération.